2012年4月30日
2012年4月25日
午餐中毒危機處理原則
臺中市霧峰區峰谷國民小學午餐中毒危機處理原則
一、 防備機制：
1. 加強飲食衛生教育宣導，鼓勵學生發現問題時，立即向師長報告。 學務處
2. 落實食物作業流程、廚房環境及廚工人員的衛生管理與檢核。 午餐監廚人員
3. 導師平時多與家長聯繫，建立良好親師關係。---------- 教務處
4. 建立危機處理各項表冊，存放於本校網站首頁食物中毒危機處理專欄，並周知全校同仁：
(1) 學生家長緊急通訊錄【導師、健康中心、校務行政系統】
(2) 危機處理支援單位通訊錄：
【霧峰區衛生所、霧峰、僑榮、吉峰、桐林、四德、五福、光復中小學、萬豐、復興等國小、光復國中小、霧峰等國中、愛心媽媽、家長會】
(3) 鄰近醫院通訊錄：
【霧峰區澄清醫院、大里區仁愛等醫院】
(4) 午餐中毒緊急事件處理流程表
(5) 午餐中毒緊急事件處理小組任務編組表
(6) 午餐事件中毒通報單
(7) 午餐中毒事件，家長自行接回學生登錄表
(8) 教育處、衛生局通報電話，學校教職員工行動電話通訊錄
(9) 校園事件即時通報表
5. 危機處理各項表冊、採集檢體用的密封塑膠袋，及油性簽字筆置於危機處理專櫃。
6. 每學年最好能模擬演練一次-------------------------- 學務處
7. 平時建立職務代理人制度。
二、 事故發生：
1. 依午餐中毒緊急事件處理流程表，啟動危機處理小組運作。
2. 危機處理會議中，再次提醒所有同仁：行動電話隨身攜帶，記得開機，保持聯絡。
3. 通知119後，中毒人數眾多，應由校內教職員工以自用車協助載運，並聯絡地區緊急醫療網加入全力救援。
4. 支援人員報到時，請行政組先即時登錄其行動電話號碼，再分配支援組別協助事項。
5. 疑似中毒學生應都集中，並由校護先行初步處理。
6. 隨時登錄中毒學生班級、姓名、症狀、病情，尤其送往醫院名稱更記錄清楚，以利管制。
7. 指定人員隨同救護車照顧及辦理醫療住院等手續，並規定隨時回報，以便掌握送往那些醫院。
8. 尋問較清醒同學中毒可能原因，以供就醫參考。
9. 保存食物、嘔吐物、排泄物等檢體。
10. 盡心盡力照顧學生並迅速連絡家長，說明最新情況。
11. 進駐醫院照護學生人員，應隨時向學校回報狀況，主動向學生長說明病情。
12. 學校總機應有專人接聽，針對家長探詢要清楚說明，尤其是送往醫院名稱、送出時間、以安定家長不安的情緒。
13. 非中毒學生應停止放學，至少應留校觀察二小時，最好通知家長帶回，一發現可疑症狀，應隨即送醫。家長接回時也應記錄由何人及何時接回。
14. 通報單處理流程：導師填寫登錄→行政組影印二份交醫護組→醫護組登錄送往醫院及隨車照護人員→一份交隨車照護人員，一份交回行政組彙整。
15. 行政組應作好通報單之管制，隨時向校長呈報最新情況，以便統一對外發言，及前往醫院慰問。
三、 善後處理：
1. 學童出院後，學校要持續給予關心或必要之協助。
2. 協助醫警單位調查，若中毒屬廠商應負責任時，則專案求償。
3. 萬一有學生不幸死亡，應成立治喪委員會，協助辦理喪葬事宜。
4. 有效維護校園秩序，迅速恢復上課。
5. 再加強飲食衛生宣導及中毒學童心理輔導。
6. 凡協助處理中毒事件的外單位人員，均致感謝狀表達謝忱。
2012年4月24日
臺中市101年學校營養教育實施計畫
臺中市101年學校營養教育實施計畫
一、 依據:學校衛生法第23條。
二、 目的:提高本市學生對衛生、安全及營養均衡餐食之認知，進而建立正確營養觀念。
三、 主辦單位:臺中市政府教育局
承辦單位:臺中市光明國中、17所編制營養師學校。
四、 對象:本市所屬學校學生。
五、 講座時間:每場次以40分鐘為原則。
六、 講座課程主題:
﹝一﹞均衡飲食
﹝二﹞天天五蔬果
﹝三﹞食物紅綠燈
課程內容由各區營養師自行安排，並依各個年齡層所需之營養知識做適度調整。
七、執行期程:101年3月至11月。各輔導區營養師詳如附件。
八、實施方法:
﹝一﹞由各輔導區營養師安排區內營養教育期程，並送光明國中彙辦。
﹝二﹞講師由各輔噵區營養師擔任，學校毋須負擔講師費用；講座方式主要以power point呈現，請學校提供相關器材與場地。
﹝三﹞各區營養師於完成營養教育後，需提交相關成果供光明國中彙整。
﹝四﹞本計畫相關經費由教育局核撥。
﹝五﹞本計畫如有未盡事宜或因應特殊需求，得依實際情形另定之。
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